Name: Poissons frits au vinaigre
Cuisine: Française
Ingredients: 1/2 litre de vinaigre et 1/2 litre d'eau; 1 oignon, 1 carotte et 2 échalotes émincés; 2 clous de girofle, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café de poivre en grains, persil; Pas de sel

Poissons frits au vinaigre

Ingrédients

1/2 litre de vinaigre et 1/2 litre d'eau
1 oignon, 1 carotte et 2 échalotes émincés
2 clous de girofle, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café de poivre en grains, persil
Pas de sel

Préparation

Faire bouillir 30 minutes, tous les ingrédients
Dans un récipient haut, aligner les poissons frits et salés sur plusieurs étages.
Verser la préparation qui doit couvrir le dernier rang.
Laisser mariner au réfrigérateur.
Peut se conserver plusieurs jours.